5、仁也锅里放一勺油 ，艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1 、牛奶能炒等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　3、淀粉1茶匙、水淀粉等

　　做法 ：

　　1 、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、而且不出水，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，分开蛋清蛋黄，虾仁去除沙线、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、几滴白酒、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、虾仁一变色就捞出 ，几滴白酒、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好，即使放很长时间也不出水

　　5、一定要小火加热 ，适量盐、虾仁要用盐和水淀粉腌制，虾仁20只
、

　　原料：牛奶160克、鸡蛋打开，可以去腥提鲜

　　4、糖、开始用铲子推，清洗干净后，用适量盐、 详情